In Berliner Ferienwohnungen findet ein neues Konzept von Blind Dating statt – das blind Dinner
Eine Gruppe junger Organisatoren und Köchen entwickelte vor einigen Wochen ein vielversprechendes Konzept. Zwei Organisatoren, zwei Köche und drei Kellner, das ist das Team des neuen Projektes.
Das Konzept ist relativ simpel – ein Blind Date für Damen und Herren, die auf der Suche nach der großen Liebe, einem geselligen Abend oder einfach nur Unterhaltung sind.
Dazu treffen sie sich in einer im Vorfeld von den Veranstaltern gemieteten Ferienwohnung in Berlin. Diese variiert jedes Mal.
Einmal ist es ein Apartment in Berlin Wedding, mal eins in Friedrichshain, oder in einem anderen Bezirk Berlins.
Das Ziel ist es, jede Veranstaltung einzigartig zu gestalten. Dafür werden jedes mal eine Location gesucht, ein neues Menü kreiert und eine Art Motto gesucht.
Kleiner Einblick in die Welt der Blind Dinners in verschiedenen Apartments
Die Organisatoren suchen im Schnitt zwei bis drei potentielle Ferienwohnungen aus, die nur für einen Abend gemietet werden. Dann wird das Menü für den Abend an die ausgewählte Location angepasst.
Welche Wohnung passt am besten – wie sieht die Umgebung aus, wie ist die Zimmeraufteilung, welches Teilnehmerfeld soll angesprochen werden? Es wird geklärt, ob dieser Abend für den durchschnittlichen Single Mitte 20 ausgelegt sein soll, oder ob das Menü etwas besonderer gestaltet wird.
Bei unserem Beispiel wurde ein etwas teureres Menü ausgewählt, „From the sea with LOVE“ (Blumenkohl-Panna-Cotta, Flußkrebs, Curryluft). Die Betreiber konnten eine Berliner Unterkunft mieten, die sich in der Nähe des Alexanderplatzes befand.
Die Wohnung war innen sehr minimalistisch eingerichtet. Keine grellen Töne, nur Weiß-, Grau-, und Schwarztöne. Der Essbereich war von Strahlern, die seitlich ähnlich wie Stehlampen aufgestellt waren, beleuchtet.
Die Köche fertigten komplizierte und ausgefallene Elemente der Speisen in unserem Pop-Up Restaurant in der Brunnenstraße an. Die vorgefertigten Teilstücke wurden dann zum Apartment in Berlin Mitte gebracht und dort fertig gestellt.
Wechselnde Berliner Unterkünfte erfordern auch wechselnde Orte zur Vorbereitung
Die Idee mit den wechselnden Wohnungen hatte einen Nachteil, die Küchen waren meistens nicht auf dem Standard, dass man sagen konnte „hier wird heute ein Fünf-Sterne-Menü angerichtet“.
Das machte das ganze Vorhaben aber natürlich nur noch spannender für die Köche, da sie eine logistische Aufgabe zu erfüllen hatten. Dies bedeutet nämlich nicht nur, dass die Küchen in den gemieteten Berliner Apartments an verschiedenen Orten Berlins andere Küchen besitzen, sondern auch die Vorbereitungsküchen variieren, da der Transport so kurz, wie möglich sein sollte.
Gute Vorbereitung garantiert den Erfolg der Veranstaltung
Der Abend rückte immer näher. Die Köche arbeiteten ununterbrochen an den Gerichten. Die Organisatoren kümmerten sich um den strukturierten Ablauf und die Kellner deckten die Tische in der Berliner Ferienwohnung, direkt am Alex ein.
Das Eintreffen der Gäste war auf 19.30 Uhr eingerichtet. Die Kellner stellten Champagner und Fruchtsäfte bereit. Die Speisen und andere elementaren Bestandteile einer Profiküche waren mittlerweile auch eingetroffen. Die Organisatoren prüften noch einmal den Ablauf des Abends. Irgendwann klingelte es. Die Gäste trafen ein, die Kellner kümmerten sich um sie, die Köche zauberten spektakuläre Gerichte und die Gäste redeten, lachten, machten Witze, zankten, diskutierten und manch einer hat wohl auch jemanden gefunden. Das alles findet natürlich nicht kostenlos statt. Alle Angestellten müssen bezahlt werden, die Kosten der Speisen müssen ausgeglichen werden, Unterkünfte in Berlin müssen bezahlt werden und, und, und….
Viele unserer Gäste, die diese Veranstaltungen nicht besuchen um ihren geliebten Traumprinzen oder ihre geliebte Traumprinzessin zu finden, besuchen uns weiter und wurden zu regelrechten Stammkunden. Sie schätzen die ausgefallene Atmosphäre und das Gefühl was wir vermitteln. An einem Abend etwas Besonderes und Exklusives zu erleben ist ihnen den einen oder anderen Euro wert.
Die Größe der Berliner Apartments bestimmt und begrenzt die Teilnehmerzahl
Die Teilnehmerzahl ist immer auf maximal sechs bis zehn Gäste beschränkt, abhängig von der Wohnungsgröße und den Kapazitäten die für diesen Abend angesetzt werden. Das Konzept ist bis jetzt einzigartig und trifft auf große Zustimmung. Bei einer Teilnehmerzahl von acht Gästen (im Durchschnitt), gibt es meistens 50 oder mehr Bewerbungen. Das Prinzip ist immer das gleiche. Auf unserer Homepage werden Ort, Zeit und Gericht released, danach können sich die Gäste eintragen.
Meistens werden 24 Stunden vor dem Event die genauen Details für diesen Abend preisgegeben. Wenn sie auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem sind, keine Angst vor Menschen haben und sich kulinarisch Verwöhnen lassen wollen (natürlich auch vegetarisch), dann sollten sie Ohren und Augen nach dem nächsten Blind Dinner aufmachen.
Blind Dates in ausgesuchten Berliner Ferienwohnungen, die von unseren Köchen mit einem kulinarischen Abenteuer begleitet werden.
